Why choose Illa

TECHNOLOGY AND PRODUCTION

COATINGS

COOKWARE FOR INDUCTION HOBS

30,000 square metre production area
5 highly automated state-of-the-art production lines
5 painting lines equipped with cutting-edge purification systems
15 million-piece annual production capacity
80 employees
0 redundancies
16 years average employee tenure
90% of our production is exported to highly demanding markets (Northern Europe and the US)
40 countries market Illa products
4 continents import Illa products



Products

  • Cook on rock Professional

    Cook on rock Professional is the new Illa line for professionals, designed for those who wish to make cooking "on stone" a part of everyday life: outstanding longevity is guaranteed by this cookware series that enhances all ingredients' taste and aroma - allowing for natural and healthy cooking of all foods. Exceptional non-stick performance is guaranteed by the internal coating in DuPont Teflon Infinity while durability is given by the thick "stone effect" interior of the bottom and the riveted steel handles, that are equally suitable for baking in the oven.
  • Cook on rock everyday

    Cook on Rock Everyday is the new Illa range for those looking for great strength, durability, professional performance and want to enhance the taste and natural aromas of the food. The shapes, finishes, weight and materials have been designed to best respect the ingredients selected by cooks.
  • PARTY

    Party is the ideal product line for those who love to cook for friends: skillets, pans, casseroles and roasting tins realized in large formats combine a convivial appearance with convenience, aesthetics and ease of use. The excellent quality of these utensils, which are characterized by details in satin steel, along with a modest cost, make this line an intelligent, economical solution that is equally suitable for professional use.
  • Classic

    Classic in shape, reliable in performance, Classic is the traditional line, intended for everyday use. The pots, pans, skillets and casseroles of the Classic line are ideal for anyone who wants to enjoy themselves in the kitchen and add to the excellence of the non-stick coating and the practicality of use, a truly outstanding quality/price ratio.
  • Misterchef

    Misterchef is Illa's technical line, dedicated to those who make good cooking not only a passion, but a real philosophy of life. It consists of skillets, pans, casseroles and roasting tins with a strong personality that interpret the desires of cookery lovers and the most demanding of chefs, combining the strength and forms of tradition with technical solutions and avant-garde materials. It delivers superior performance, for true gourmet masters. The coined bottom means this product combines high performance with maximum durability.
  • Royal

    ROYAL belongs to Illa's top-of-the-range lines and is the one that best embodies the brand's elegance. This line includes skillets, pans, casseroles, pots, baking and roasting tins that blend practicality and aesthetics with the traditional charm of porcelain enamel. Ideal for anyone who wishes to add to their kitchen an unmistakable "Master Touch", with telling details that make all the difference. The porcelain enamel coating lasts considerable longer than simple paint, while soft-touch handles and knobs make them safe and non-slip to hold and the thickness of the bottom ? coated internally with Teflon Select ? provides exceptional cooking performance. The utensils of Illa's Royal line provide outstanding performance with a quality/price ratio that is truly outstanding.

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COSA NON FACCIAMO

Il materiale Illa NON proviene dall'estremo Oriente

In un momento di crisi Illa NON licenzia

Illa NON delocalizza la produzione

Illa NON concepisce in Italia e produce all'estero:
ILLA CONCEPISCE E PRODUCE IN ITALIA

Illa NON propone soluzioni innovative di facciata, ma di sostanza

Perchè scegliere illa

4 buoni motivi per scegliere illa come partner

1. Tecnologia e produzione made in italy (link all'area tecnologia e produzione)
2. Rivestimenti antiaderenti di qualità (link ai materiali)
3. Soluzioni per ogni metodo di cottura (link a soluzione per ogni metodo di cottura)
4. Affidabilità nella produzione e nelle consegne
Il nostro principale cliente ha acquistato negli ultimi 25 anni 50 milioni di pezzi con un reso infinitesimale.
Il secondo cliente non ha reso un solo pezzo negli ultimi 5 anni.


Illa è l'azienda del settore con il più alto rapporto di produttività per addetto.

36.000 i metri quadrati su cui si sviluppa l'area produttiva di Illa
5 le linee di produzione di ultima generazione ad alta automazione
5 le linee di verniciatura dotate di sistemi di depurazione all'avanguardia
20 milioni i pezzi la capacità produttiva annua
100 i dipendenti dell'azienda
0 i licenziamenti
16 gli anni di anzianità aziendale
75% la fetta di produzione destinata a mercati tradizionalmente selettivi (Nord Europa e USA)
40 i Paesi in cui Illa è presente
4 i Continenti in cui vengono esportati i prodotti Illa

Tecnologia e produzione

La ricerca del massimo livello di qualità disponibile è per Illa un punto cardine della produzione, 100% Made in Italy: nessun dettaglio è trascurato e le tecnologie impiegate sono costantemente in evoluzione. Lo stabilimento - in cui trovano spazio tutte le fasi produttive, dalla verniciatura alla finitura e confezionamento del prodotto - è diretto da personale di lunga esperienza.

Severi controlli completano il ciclo produttivo, dalle materie prime al prodotto finito, garantendo il 100% di affidabilità per qualsiasi pezzo inserito nella catena commerciale: il principale cliente dell'azienda ha acquistato negli ultimi 25 anni 50 milioni di pezzi con un reso infinitesimale. Il secondo cliente non ha reso un solo pezzo negli ultimi 5 anni.

La progettazione accurata e la tecnologia all'avanguardia che caratterizzano i prodotti Illa sono valorizzate dall'utilizzo di materiali di altissima qualità, tutti provenienti da aziende produttrici europee certificate. Ogni materiale necessario per produrre pentole, padelle, tegami e casseruole è scelto dopo accurate selezioni e verifiche e le forniture sono costantemente monitorate, anche direttamente nei punti vendita.

Lo stabilimento, altamente automatizzato, è il più moderno e all'avanguardia nel settore, con impianti recentemente rinnovati. Grazie a 5 linee di produzione e altrettante linee di verniciatura di ultima generazione - versatili e ad alta automazione con tecnologia a rullo e a spruzzo - nello stabilimento Illa viene prodotto qualsiasi tipo di utensile con rivestimento antiaderente. Gli impianti di verniciatura sono dotati di sistemi di depurazione all'avanguardia, nel rispetto della salute dei lavoratori e dell'ambiente.

Le pentole e le padelle in alluminio sono profilate alla perfezione, grazie a presse di ultima generazione che raggiungono anche le 3600 tonnellate e che consentono di forgiare a freddo l'alluminio ottenendo fondo ad alto spessore ed utensili altamente performanti. Illa riveste l'interno di pentole padelle e tegami con le vernici antiaderenti più affidabili presenti sul mercato, grazie alla consolidata partnership con DuPont e alla recente sinergia con Whitford.




Teflon®Platinum Plus è il rivestimento antiaderente più resistente ai graffi e all'abrasione finora realizzato. Il primo in gradi di resistere anche all'azione dei normali utensili metallici e delle pagliette abrasive. Applicato in tre strati, con uno spessore minimo di 40 micron, contiene microscopiche particelle minerali particolarmente dure. Gli utensili metallici scivolano su queste particelle senza danneggiare la superficie in Teflon®in cui sono inserite, salvaguardandone così le proprietà di antiaderenza.

Teflon®Select ha caratteristiche di maggiore durata ed è il rivestimento destinato ad un uso ultra-intensivo. Prevede l'applicazione di un triplo strato, rinforzato con uno spessore minimo di 35 micron ed offre un'antiaderenza eccezionale.

Teflon®Classic è il rivestimento antiaderente originale e certificato per un uso regolare che garantisce grandi prestazioni e ottimo rapporto qualità/prezzo, sia per le applicazioni a rullo, sia a spruzzo.

Whitford®è il rivestimento antiaderente originale e certificato per uso regolare che garantisce grandi prestazioni e ottimo rapporto qualità/prezzo, sia per le applicazioni a rullo che per quelle a spruzzo.

I Materiali

ALLUMINIO
L'alluminio rappresenta uno dei materiali migliori e più utilizzati in cucina, poiché è un ottimo conduttore di calore, oltre ad essere leggero e maneggevole. Padelle, pentole e tegami in alluminio si possono ottenere mediante due diverse tecnologie: deformazione plastica a freddo (alluminio stampato) o pressofusione (alluminio fuso). Illa utilizza esclusivamente l'alluminio stampato, poiché è l'unico che garantisce un impiego di alluminio puro al 99%: con questa tecnologia, infatti, la profilazione del corpo in alluminio si ottiene per deformazione a freddo di una lastra prodotta da laminazione. La tecnologia della pressofusione, invece, poiché consente di ottenere il manufatto attraverso la colata di alluminio fuso in uno stampo metallico, prevede l'impiego di sostanza ad azione fluidificante come silicio, zinco, rame e stagno, che "limitano" la purezza dell'alluminio ad una percentuale solitamente compresa tra l'85% e l'87%. Inoltre, ai fini di ottenere una buona qualità del rivestimento antiaderente, l'alluminio stampato è considerato di gran lunga la soluzione migliore, poiché durante la pressofusione possono verificarsi inclusioni d'aria che durante i processi di cottura potrebbero creare bolle nel rivestimento antiaderente. Infine, seppure la pressofusione abbia l'indubbio vantaggio di consentire la produzione di utensili con spessori molto elevati, oggi lo stesso risultato si ottiene con potentissime presse idrauliche per la forgiatura a freddo, che - con un peso di diverse migliaia di tonnellate - distribuiscono il materiale plasmando prodotti di tutte le misure e di ogni spessore. Con una pressa di ultima generazione del peso di 3600 tonnellate, Illa è in grado di produrre utensili di altissimo spessore, che assolvono ad ogni compito in cucina con risultati eccellenti.

ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO ANTIADERENTE
Pentole, padelle, casseruole e tegami Illa sono rivestiti internamente con i migliori rivestimenti antiaderenti presenti sul mercato, grazie alle partnership con DuPont (ideatore del Teflon) e Whitford. L'alluminio con rivestimento antiaderente unisce alla leggerezza e all'ottima capacità di conduzione, il vantaggio di evitare che i cibi si attacchino al fondo anche in assenza di condimenti. Il risultato è una cottura più sicura, perché il cibo - non aderendo al fondo - non sviluppa sostanza dannose per effetto combinato di surriscaldamento e disidratazione, e più sana, perché cucinare senza oli e grassi porta indubbi benefici alla dieta quotidiana.

Il rivestimento in PTFE (politetrafluoretilene, un polimero inerte con elevata resistenza termica e chimica) è ormai in commercio da oltre 40 anni ed è stato certificato come materiale assolutamente sicuro dalle agenzie di regolamentazione internazionali (EFSA, AFSSA e FDA) non solo durante la cottura dei cibi, ma anche se accidentalmente ingerito. Le particelle di PTFE infatti passano all'interno dell'organismo senza subire nessun tipo di alterazione, proprio grazie alla loro inerzia chimica, e non rappresentano dunque alcun rischio nel caso in cui il rivestimento dell'utensile sia danneggiato o graffiato. Il PTFE è privo di nichel, metalli pesanti e PFOA. Il rivestimento antiaderente di pentole, padelle, casseruole e tegami in alluminio non subisce alcun danno a temperature inferiori ai 260°C: ciò significa che questi strumenti possono essere utilizzati in forno, sui fornelli tradizionali e sulle piastre in vetroceramica o ad induzione in tutta sicurezza, poiché per nessun tipo di cottura è prevista (oltre che consigliata) una temperatura superiore ai 250°.

La qualità del rivestimento, insieme allo spessore del fondo, è fondamentale per garantire la durata e soprattutto le performance delle pentole e padelle antiaderenti. Il rivestimento, che può essere applicato a spruzzo o a rullo, è solitamente composto di più strati, tra cui non possono mai mancare uno strato base (primer) - che fa da collante - e uno strato finale (finish), vero e proprio antiaderente. Naturalmente, un ruolo importante è giocato anche dallo spessore del fondo: uno spessore sufficientemente elevato consente una migliore distribuzione del calore e l'assenza di punti di surriscaldamento (hot spots), che possono danneggiare il rivestimento stesso.

Pentole, padelle, casseruole e tegami con rivestimento antiaderente sono strumenti versatili, adatti ad ogni contesto e alla cottura di qualunque tipo di alimento: essendo stati ideati per impedire ai cibi di attaccarsi, sono ideali per cotture veloci e al salto, naturalmente senza che sia necessaria l'aggiunta di condimenti grassi.

ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO CERAMICO
La consolidata partnership con i colossi dell'antiaderente DuPont e Whitford ha permesso a ILLA di raggiungere il massimo della qualità anche nella produzione di utensili con rivestimento ceramico, che unisce alle peculiarità dei migliori rivestimenti antiaderenti una solidità e un'eleganza uniche, per prestazioni culinarie di altissimo livello. Il materiale utilizzato per rivestire questa tipologia di utensili viene realizzato con tecnologia SOL-GEL e particelle di calcio. Per chi non vuole rinunciare alla classe nemmeno in cucina, pentole e padelle con rivestimento ceramico rappresentano un must, non solo dal punto di vista estetico: sono dotate di alta resistenza termica e sono l'ideale per realizzare cotture dorate e croccanti, da presentare in tavola per un successo assicurato.

ALLUMINIO CON RIVESTIMENTO ANTIADERENTE IN PIETRA
Il futuro dei rivestimenti antiaderenti coincide con un ritorno alla natura, al gusto del cibo cotto sulla pietra, alla cucina salutare: in una parola, l'evoluzione in cucina si chiama Stone range La nuova linea di padelle, pentole, casseruole e tegami con rivestimento antiaderente in pietra è il risultato di un lungo lavoro di ricerca Illa, basato sulle ultime scoperte tecnologiche al servizio della cucina. Il fondo in materiale antiaderente è rinforzato con particelle minerali indurenti, che lo rende eccezionalmente resistente nel tempo ad usura, tagli e graffi, mantenendone intatte le proprietà antiaderenti. Queste padelle garantiscono una cottura sana e leggera, dal momento che non è necessario aggiungere condimenti, e al contempo ricca di sapore, poiché rilasciano il calore gradualmente consentendo di cucinare a bassa temperatura e mantenendo quindi tutto l'aroma e il gusto naturale dei cibi all'interno di essi. Le padelle in pietra sono ottime per ogni tipo di cottura e ideali per preparazioni veloci e sfiziose: si riscaldano molto rapidamente e, grazie all'elevato spessore del fondo e alle particolari particelle di cui esso è costituito, mantengono il calore più a lungo.
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Soluzione per ogni metodo di cottura

Illa propone soluzioni per ogni esigenza in cucina e, accanto alle pentole, padelle, casseruole e tegami pensati per piani di cottura tradizionali e in vetroceramica, affianca una linea di utensili ideati appositamente per la cottura ad induzione: un nuovo modo di concepire la cucina diffuso già all'estero da oltre 20 anni che sta gradualmente prendendo piede anche in Italia.

I prodotti Illa per la cottura ad induzione sono forniti di un fondo speciale con una placca in acciaio, che consente la cottura perfetta dei cibi: l'induzione, infatti, genera correnti indotte grazie a speciali bobine posizionate sotto al piano in vetroceramica, che trasferiscono il calore direttamente alla pentola, grazie al contatto con il fondo speciale dell'utensile con cui si genera una sorta di campo magnetico. Il vantaggio di questo nuovo metodo di cottura è prima di tutto la sicurezza: senza gas e fiamme, non sussiste il pericolo di fughe o di ustioni, considerando anche il fatto che nel piano ad induzione il calore viene emanato esclusivamente all'interno del diametro occupato dal fondo della pentola. I cibi si riscaldano in maniera molto veloce, grazie alla possibilità di controllare con precisione la potenza e le variazioni di temperatura. Inoltre, il piano è molto facile da pulire, poiché - oltre ad essere completamente liscio - non si scalda e quindi i residui di cibo non si attaccano. Il rendimento dei piani ad induzione superiore al 90% rende i costi energetici competitivi rispetto a quelli della cottura tradizionale. Infine, un occhio di riguardo va riservato al design: per chi ama lo stile minimal chic, il piano ad induzione è certamente una soluzione elegante in cucina.